作为进口食品,挪威三文鱼向来是以贵而闻名。但近期,挪威三文鱼价格跳水,消费者也迎来了“三文鱼自由”。
根据UCN英文网站每周五发布的三文鱼报价,挪威三文鱼价格连续两周大幅下调,第22周4-5kg HOG价格跌幅在NOK 15-20/kg,本周再跌NOK 20/kg,至NOK 85/kg左右,最低价格甚至只有NOK 75/kg。
近年来,三文鱼消费在国内正逐年增长。近期中国水产流通与加工协会发布《中国三文鱼产业报告》显示,2014年至2023年,其他冻大麻哈鱼(也称“大马哈鱼”)类别进口量最大。其次是鲜/冷大西洋鲑,进口量呈上升趋势,同期进口量增长的,还有冻大西洋鲑及多瑙哲罗鱼。
业内从业者表示,由于近期三文鱼价格下跌,可能更进一步促进三文鱼消费量的增长。
天眼查专业版数据显示,截至目前,现存与三文鱼养殖、销售相关的企业800余家,其中,2024年1-5月,新增注册相关企业60余家;
从地域分布来看,广东、辽宁以及广西,三地所拥有相关企业位居前列,分别有360余家、60余家以及40余家;
从成立时间来看,38.5%的相关企业成立于1-5年内,成立于1年以内的相关企业16.5%。